MERUM Dossier Olivenöl

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1 Exemplar 14,90 €

Die beste Publikation über Olivenöl im deutschsprachigen Raum: Die Zeitschrift Merum beschäftigt sich ausschließlich mit Wein und Olivenöl aus Italien. Herausgeber Andreas März ist seit vielen Jahren ein führender Mitstreiter für mehr Qualität bei Olivenöl.

Aktualisierte Ausgabe von Dezember 2015.

Die Zeitschrift MERUM beschäftigt sich ausschließlich mit Wein und Olivenöl aus Italien. Andreas März ist der Mann hinter MERUM. Er lebt seit mehr als 30 Jahren mit seiner Familie in der Toskana, hegt und pflegt seine Olivenhaine und verarbeitet mit seiner eigenen Ölmühle biologisch angebaute Oliven. Mehrmals bereits konnte ich ihn - z. T. mit mich begleitenden Journalisten - auf seinem Landgut Balduccio besuchen. Er ist profunder Kenner der Szene, ein Verfechter umstrittener Thesen („Schafft die Bezeichnung Extra Vergine ab!“), aber immer geht es ihm um ein Ziel: mehr Ehrlichkeit und mehr Qualität beim Olivenöl. Die MERUM-Publikationen zum Thema Olivenöl sind meines Erachtens die besten im deutschsprachigen Raum.

Das MERUM Olivenöl-Dossier ist Pflichtlektüre für all diejenigen, die wissen wollen wie Qualität entsteht, wie viel Olivenöl wert ist, was wie und warum im Olivenöl gesund macht und wie Qualität schmecken muss.

Mehr Infos zu den Publikationen gibt es auch unter www.merum.info