Das neue Öl fließt!

Die Vorfreude auf die ersten ungefilterten Novello-Öle ist immer besonders groß. Schon beim Öffnen der Flaschen verbreitet sich ein herrlich frischer Duft nach Wiesenkräutern! Jetzt treffen die ersten Flaschen aus Sizilien, Kalabrien und Sardinien bei mir ein.

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Flüssiges Gold - Italiens beste Olivenöle

Pfeffrige Schärfe und pure Frische: Jedes meiner Öle bringt Abwechslung und Genuss in Ihre Küche. Hochqualitatives Olivenöl ist gesünder und aromatischer als je zuvor.

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Warum ich mich auskenne

Riechen, schmecken, fühlen: Ich habe jahrelang in der Toskana gelebt und mich in Florenz zur zertifizierten Olivenölverkosterin ausbilden lassen - eine Qualifikation, die in Deutschland nur wenige haben.

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Handarbeit und High-Tech

Warum gutes Olivenöl seinen Preis hat - nur mit größter Sorgfalt im Olivenhain und hochmodernen Ölmühlen ist Spitzenqualität möglich.

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Olivenöl ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit

Mit dem Kauf hochqualitativen Olivenöls unterstützen Sie den Erhalt einzigartiger Kulturlandschaften.

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Ein paar Gedanken zur neuen Ernte 2020/21

Ein paar Gedanken zur neuen Ernte 2020/21
Die Produzenten in Italien sind dieses Jahr mit der Qualität der Olivenfrüchte sehr zufrieden. Es gibt keine nennenswerten Schäden durch die Olivenfliege. Dennoch werden die Erntemengen wohl bis zu 20 Prozent geringer ausfallen als im Vorjahr. Ein paar Gedanken zur Ernte...

Finalmente Balsamico!

Finalmente Balsamico!
Kunden regten an, eine kleine Auswahl an Balsamico in meinem Shop aufzunehmen. Tolles Thema, in das ich über den Sommer intensiver eingestiegen bin. Jetzt ist es soweit! Ab sofort gibt es zwei hochwertige Bio-zertifizierte Balsamessige aus Modena im Shop. Hier Hintergrundinfos dazu...

Die neue Ernte reift heran

Die neue Ernte reift heran
Die aktuelle Ernte 2019/2020 ist komplett ausverkauft. Doch die neue Ernte reift gut heran. Die Oliven sind jetzt bereits um einiges größer als sonst um diese Jahreszeit. Man könnte fast meinen, es sei schon Anfang September! Dennoch - ein paar Wochen müssen wir uns noch gedulden, bis wir die ersten ungefilterten Öle der neuen Ernte genießen können. Voraussichtlich Mitte Oktober treffen sie bei mir im Lager ein. Warum die Blätter und Früchte auf dem Foto mit weißen Sprenkeln übersät sind erkläre ich in diesem Artikel...

Das Gold der Olive im Magazin stern

Das Gold der Olive im Magazin stern
Genuss-Redakteur Bert Gamerschlag vom Magazin stern schildert den Lesern in seinem Artikel „Das Gold der Olive“ vom 10. Juni 2020 die zwei Seiten des Olivenölmarkts: Supermarkt-Abfülleröle versus Spitzenöle von Produzenten. Es liegen Welten dazwischen. Und die erkennt man nur, indem man Öle verkostet, verkostet und nochmal verkostet. Flaschenetiketten sagen so gut wie nichts aus. Er bat mich ein Trio von drei Olivenölen zusammenzustellen, die die Vielfalt von Spitzenölen aufzeigen. Die positive Resonanz war riesig. Das Set ist mittlerweile leider ausverkauft.
Weitere Artikel

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Trio Novello Neue Ernte 2020/21

Trio naturtrüber Novello-Öle der NEUEN ERNTE zum Vorzugspreis (3,80 € gespart im Vergleich zur Bestellung von Einzelflaschen): Öl aus Sizilien für Blattsalate und Bruschetta, aus Kalabrien für Pellkartoffeln und Gemüsegerichte, aus Sardinien für Schmorgerichte und Hülsenfrüchte. Nur für wenige Wochen lieferbar.

Tenute Librandi - Marmellate Bio

NEU IM PROGRAMM: Bio-Marmelade aus Kalabrien. Familie Librandi produziert nicht nur fantastisches Öl, sondern seit ein paar Jahren auch köstliche Clementinen- und Orangenmarmelade aus sonnengereiften Früchten ihres eigenen Anbaus. Achtung: Könnte süchtig machen...

Acetaia Reale - Balsamessig Pregiato 10 Bio

NEU IM PROGRAMM: Ein nobles Produkt ist der mindestens zehn Jahre in Holzfässern gereifte sämig-zähflüssige Balsamessig. Er besteht aus 100 Prozent Bio-Traubenmost, geerntet, produziert und gereift in der Gegend von Modena. Hervorragend zum Verfeinern und Würzen von Risotto, Kürbisravioli, Grillgemüse, Fleisch, über Käse und auch Süßspeisen.

SuperOlio - Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle

DEUTSCHE AUSGABE: Mein Buch über die neue Qualitätsbewegung bei Olivenöl aus Italien. Mit 30 Rezepten der Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino. 320 Seiten mit vielen Farbfotos und Abbildungen; Format 21 x 28 cm, in Leinen gebunden; April 2019, Delius Klasing Verlag.

Erfreuen Sie sich an dem frischen Aroma von Strauchtomaten, grüner Wiese, Artischocke und Wiesenkräutern dieser hochqualitativen Olivenöle. Ab sofort ist die NEUE ERNTE 2020/2021 im Shop erhältlich.

Versand nur innerhalb Deutschlands möglich. Hier geht es zu detaillierten Informationen bezüglich des Versands.

Bio-zertifiziertes Unternehmen kontrolliert durch:
Ökop DE-ÖKO-037

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  • Seit einigen Tagen bin ich im Besitz Ihres Buches. Man kann nur staunen über die Menge an Informationen! Ganz, ganz großes Kompliment!

    Dietmar J., Kunde

  • Gratulation zum Buch SuperOlio. Habe es vor einigen Tagen in unserer kleinen Buchhandlung erstanden, schon beim Durchblättern hat es mein Herz erobert. Ich liebe dieses Buch im wahrsten Sinne!

    Renate P., Kundin

  • Die Qualität des Olivenöls ist mehr als hervorragend, man könnte auch sagen dass wir hellauf begeistert sind. In dieser Form haben wir ein Olivenöl bisher nicht finden können.

    Wolfgang Sch., Kunde

  • Ich möchte Ihnen noch sagen, dass die Olivenöle wirklich köstlich sind. Wir kaufen kein anderes Olivenöl mehr.

    G. S., Weisenbach

„Wer einmal solch hochwertige Olivenöle kennengelernt hat, vergisst den Duft und Geschmack nicht mehr. Probieren sie es aus!"

Michaela Bogner

Zertifizierte Olivenölverkosterin IHK Florenz, Italien

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