Flüssiges Gold - Italiens beste Olivenöle

Pfeffrige Schärfe und pure Frische: Jedes meiner Öle bringt Abwechslung und Genuss in Ihre Küche. Hochqualitatives Olivenöl ist gesünder und aromatischer als je zuvor.

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Warum ich mich auskenne

Riechen, schmecken, fühlen: Ich habe jahrelang in der Toskana gelebt und mich in Florenz zur zertifizierten Olivenölverkosterin ausbilden lassen - eine Qualifikation, die in Deutschland nur wenige haben.

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Handarbeit und High-Tech

Warum gutes Olivenöl seinen Preis hat - nur mit größter Sorgfalt im Olivenhain und hochmodernen Ölmühlen ist Spitzenqualität möglich.

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Mein Olivenöl für den Sommer

Frisch, samtig, der Geruch von Kräutern - mit dem Öl aus der Intosso-Olive von Tommaso Masciantonio aus den Abruzzen veredeln Sie im Sommer jeden Salat, roh marinierte oder gegrillte Fische oder Meeresfrüchte.

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Olivenöl ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit

Mit dem Kauf hochqualitativen Olivenöls unterstützen Sie den Erhalt einzigartiger Kulturlandschaften.

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Extra Vergine im Schweizer Lebensmitteleinzelhandel kaum zu finden

Extra Vergine im Schweizer Lebensmitteleinzelhandel kaum zu finden
Mein Kollege Silvan Brun aus der Schweiz hat in 2019 die umfangreichste Studie zur Qualität von Olivenöl im Schweizer Detailhandel (LEH) mit initiiert. Das Ergebnis ist für Kenner des Olivenölmarkts keine Überraschung: Nur gerade ein Fünftel der 183 getesteten und als nativ extra etikettierten Öle erfüllte zum Testzeitpunkt die dafür gesetzlich vorgeschriebenen Qualitätsanforderungen. In Deutschland ist die Situation meines Erachtens nicht viel anders. Eine ähnlich groß angelegte Studie für Deutschland ist in Planung...

Der Süden rettet die Ernte: Aktualisierte Zahlen zur Olivenernte 2019/2020

Der Süden rettet die Ernte: Aktualisierte Zahlen zur Olivenernte 2019/2020
Nach dem mengenmäßig desaströsen Vorjahr erholt sich die italienische Olivenölproduktion. Herrscht im Süden positive Stimmung, so kämpfen Bauern im Norden des Landes jedoch mit erheblichen Ernteverlusten weil die Olivenfrüchte vor der Ernte von den Bäumen gefallen waren....

Italien in Corona-Zeiten

Italien in Corona-Zeiten
In diesen bewegten Wochen erreichen mich immer wieder Zuschriften von Ihnen, liebe Kundinnen und Kunden, in denen Sie sich mitfühlend nach der aktuellen Situation bei den Olivenölproduzenten in Italien erkundigen. Ich habe vor ein paar Tagen alle kontaktiert und nachgefragt. Ihre Anteilnahme freut sie sehr und gibt ihnen Kraft in diesen schwierigen Zeiten weiter zu machen, um auch diesen Herbst wieder prachtvolle gesunde Oliven zu ernten. Auf dem Foto sehen Sie einen Arbeiter im Olivenhain von Mauro Altomare und seiner Fattoria Gran Pregio in Apulien beim Baumschnitt in Corona-Zeiten...

Neu im Programm: Filippo Alampis Olivenöl von der Fattoria Ramerino

Neu im Programm: Filippo Alampis Olivenöl von der Fattoria Ramerino
Darf ich vorstellen? Hier sitzen der Eigentümer der Fattoria Ramerino Filippo Alampi und ich unter einem seiner über hundertjährigen Olivenbäume in den südlichen Hügeln von Florenz. Er ist der dritte toskanische Produzent in meinem Repertoire an hochqualitativen Bio-Ölen und ich kann nicht versprechen, dass er der letzte aus dieser Region sein wird. Die Dichte an äußerst interessanten Spitzenproduzenten ist dort einfach verdammt hoch...
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Trappèto di Caprafico - Intosso

SOMMERKÜCHE SALAT & FISCH: Das samtig-frische Olivenöl aus den Abruzzen duftet intensiv nach grüner Mandel, Wild- und Wiesenkräutern. Es passt wunderbar zu allen sommerlichen Salaten, zu gegrilltem oder auch roh mariniertem Fisch. Die Intosso-Olive ist in das Schutzprogramm für Artenvielfalt von Slow Food aufgenommen.

Frantoi Cutrera - Primo Bio

SOMMERKÜCHE SALAT & MOZZARELLA: Das sizilianische Öl hat ein herrliches Aroma nach Strauchtomaten und Wiesenkräutern. Es passt perfekt zu allen Blattsalaten, zu Tomate-Mozzarella, Bruschetta und allen mediterranen Gerichten mit Meeresfrüchten.

Fattoria Ramerino - Guadagnòlo Primus Bio

SOMMERKÜCHE GRILLFLEISCH & HÜLSENFRÜCHTE: Dieses kräftige typisch toskanische Olivenöl duftet nach frisch gemähter Wiese, Pfeffer und Schnittlauch. Ein tolles Öl zum Marinieren von Grillfleisch, denn der hohe Gehalt an Polyphenolen im Öl schützt das Fleischfett beim Grillen davor, freie Radikale zu bilden. Passt auch perfekt zu allen Salaten mit Hülsenfrüchten.

SuperOlio - Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle

DEUTSCHE AUSGABE: Mein Buch über die neue Qualitätsbewegung bei Olivenöl aus Italien. Mit 30 Rezepten der Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino. 320 Seiten mit vielen Farbfotos und Abbildungen; Format 21 x 28 cm, in Leinen gebunden; April 2019, Delius Klasing Verlag.

Erfreuen Sie sich an dem frischen Aroma von Strauchtomaten, grüner Wiese, Artischocke und Wiesenkräutern dieser hochqualitativen Olivenöle der AKTUELLEN ERNTE 2019/2020.

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Bio-zertifiziertes Unternehmen kontrolliert durch:
Ökop DE-ÖKO-037

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  • Seit einigen Tagen bin ich im Besitz Ihres Buches. Man kann nur staunen über die Menge an Informationen! Ganz, ganz großes Kompliment!

    Dietmar J., Kunde

  • Gratulation zum Buch SuperOlio. Habe es vor einigen Tagen in unserer kleinen Buchhandlung erstanden, schon beim Durchblättern hat es mein Herz erobert. Ich liebe dieses Buch im wahrsten Sinne!

    Renate P., Kundin

  • Die Qualität des Olivenöls ist mehr als hervorragend, man könnte auch sagen dass wir hellauf begeistert sind. In dieser Form haben wir ein Olivenöl bisher nicht finden können.

    Wolfgang Sch., Kunde

  • Ich möchte Ihnen noch sagen, dass die Olivenöle wirklich köstlich sind. Wir kaufen kein anderes Olivenöl mehr.

    G. S., Weisenbach

„Wer einmal solch hochwertige Olivenöle kennengelernt hat, vergisst den Duft und Geschmack nicht mehr. Probieren sie es aus!"

Michaela Bogner

Zertifizierte Olivenölverkosterin IHK Florenz, Italien

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