Flüssiges Gold - Italiens beste Olivenöle

Pfeffrige Schärfe und pure Frische: Jedes meiner Öle bringt Abwechslung und Genuss in Ihre Küche. Hochqualitatives Olivenöl ist gesünder und aromatischer als je zuvor.

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Warum ich mich auskenne

Riechen, schmecken, fühlen: Ich habe jahrelang in der Toskana gelebt und mich in Florenz zur zertifizierten Olivenölverkosterin ausbilden lassen - eine Qualifikation, die in Deutschland nur wenige haben.

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Handarbeit und High-Tech

Warum gutes Olivenöl seinen Preis hat - nur mit größter Sorgfalt im Olivenhain und hochmodernen Ölmühlen ist Spitzenqualität möglich.

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Olivenöl ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit

Mit dem Kauf hochqualitativen Olivenöls unterstützen Sie den Erhalt einzigartiger Kulturlandschaften.

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Panzanella - Toskanischer Brotsalat

Panzanella - Toskanischer Brotsalat
Dieses Rezept hat Cettina Vicenzino für mein Buch SuperOlio entwickelt, inspiriert vom Toskana-Klassiker Panzanella, einem Salat aus Weißbrot vom Vortag mit aromatischen Tomaten wie sie es jetzt die letzten auf dem Markt zu kaufen gibt.

La Fioritura – Wie wird wohl die nächste Ernte?

La Fioritura – Wie wird wohl die nächste Ernte?
Die Blütezeit im Mai und das Bilden des Fruchtansatzes in den Wochen danach ist für die Produzenten ein erster wichtiger Indikator mit welchen Erntemengen sie wohl im kommenden Herbst rechnen können. Ich habe bei meinen Produzenten vom Gardasee bis Sizilien nachgefragt. Hier ein kleiner Bericht aus dem Olivenhain...

Gesünder grillen - wie geht's?

Gesünder grillen - wie geht's?
Wir lieben es, draußen unter freiem Himmel zu grillen. Das steckt wohl so in unseren Ur-Genen drin. Aber was tun, um schädliche Stoffe beim Grillen möglichst zu vermeiden? Maurizio Servili, Professor für Lebensmittelwissenschaften und -technologie von der Universität Perugia rät dazu, Grill- und Bratgut mit hochpolyphenolhaltigen Olivenölen einzumassieren. Hier wird erklärt warum.

Online-Crashkurs Olivenöl -Jetzt Termin buchen!

Online-Crashkurs Olivenöl -Jetzt Termin buchen!
Nächster Termin ist Freitag, 22. Oktober. Während des ca. 90-minütigen Webinars verkosten wir gemeinsam drei Öle und ich beantworte viele Fragen rund um hochqualitatives Olivenöl. Gutscheine/Tickets gibt es im Shop.
Weitere Artikel

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Accademia Olearia - Sardegna DOP Bio

ZU SCHMORGERICHTEN UND HÜLSENFRÜCHTEN: Aus dem Nordwesten Sardiniens, von den Olivenhainen der Familie Fois, stammt dieses kräftige Olivenöl aus der regionaltypischen Olivensorte Bosana. Mit seinen kräftigen Bitternoten und seiner Schärfe passt es sehr gut zu Schmorgerichten, Hülsenfrüchten und Ofengemüse.

Trappèto di Caprafico - Olivenmix in Salzlake

TAFELOLIVEN AUS DEN ABRUZZEN: Tommaso Masciantonio lässt seine Oliven in einer nur gering salzhaltigen Lake einlegen. Die grün geernteten Intosso-Oliven haben einen knackigen Biss und einen nussigen Geschmack, die kleineren reif geernteten Leccino-Oliven haben ein weiches Fruchtfleisch und einen reif-fruchtigen Geschmack. Köstliche Knabberei für den Serienabend zuhause.

Acetaia Reale - Condimento Agrodolce Bianco Bio

NEUE LIEFERUNG ANGEKOMMEN: Ein mehrere Jahre in Eichenfässern gereifter weißer Bio-Balsamessig aus Trebbiano-Trauben der Gegend rund um Modena. Die Süße des Traubenmosts ist harmonisch mit der Säure des Weinessigs ausgeglichen. Perfekt für Salate und zum Verfeinern und Abschmecken von Gerichten.

Agraria Riva del Garda - 46Parallelo Bio

FÜR FISCH UND SALATE: Das Öl aus der regionaltypischen Olivensorte Casaliva vom nördlichen Gardasee duftet wunderbar nach grüner Mandel und Artischocke. Probieren Sie es pur über geröstetes Weißbrot, zu Blattsalaten, zu Fisch oder über Pellkartoffeln mit ein paar Hobeln Hartkäse wie Grana Padano oder Parmiggiano.

Erfreuen Sie sich an dem frischen Aroma von Strauchtomaten, grüner Wiese, Artischocke und Wiesenkräutern dieser hochqualitativen Olivenöle. Alle Öle im Shop sind von der Ernte 2020/2021.

Versand nur innerhalb Deutschlands möglich. Hier geht es zu detaillierten Informationen bezüglich des Versands.

Bio-zertifiziertes Unternehmen kontrolliert durch:
Ökop DE-ÖKO-037

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  • Die Post ist schon angekommen und wir haben das Öl gleich probiert. Wir sind begeistert! Ein wahres Highlight in Coronazeiten.

    Roswitha K., Kundin

  • Gratulation zum Buch SuperOlio. Habe es vor einigen Tagen in unserer kleinen Buchhandlung erstanden, schon beim Durchblättern hat es mein Herz erobert. Ich liebe dieses Buch im wahrsten Sinne!

    Renate P., Kundin

  • Die Qualität des Olivenöls ist mehr als hervorragend, man könnte auch sagen dass wir hellauf begeistert sind. In dieser Form haben wir ein Olivenöl bisher nicht finden können.

    Wolfgang Sch., Kunde

  • Ich möchte Ihnen noch sagen, dass die Olivenöle wirklich köstlich sind. Wir kaufen kein anderes Olivenöl mehr.

    G. S., Weisenbach

„Wer einmal solch hochwertige Olivenöle kennengelernt hat, vergisst den Duft und Geschmack nicht mehr. Probieren sie es aus!"

Michaela Bogner

Zertifizierte Olivenölverkosterin IHK Florenz, Italien

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Termine & Veranstaltungen

  • Online-Crashkurs Olivenöl

    • Freitag 22.10.2021
      18.00 - 19.30
    • Donnerstag 09.12.2021
      18.00 - 19.30
    • Freitag 28.01.2022
      18.00 - 19.30
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