Gesünder grillen - wie geht's?

Grill- und Bratgut sollte mich hochpolyphenolhaltigem Olivenöl einmassiert werden. Warum erkläre ich hier.

Flüssiges Gold - Italiens beste Olivenöle

Pfeffrige Schärfe und pure Frische: Jedes meiner Öle bringt Abwechslung und Genuss in Ihre Küche. Hochqualitatives Olivenöl ist gesünder und aromatischer als je zuvor.

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Warum ich mich auskenne

Riechen, schmecken, fühlen: Ich habe jahrelang in der Toskana gelebt und mich in Florenz zur zertifizierten Olivenölverkosterin ausbilden lassen - eine Qualifikation, die in Deutschland nur wenige haben.

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Handarbeit und High-Tech

Warum gutes Olivenöl seinen Preis hat - nur mit größter Sorgfalt im Olivenhain und hochmodernen Ölmühlen ist Spitzenqualität möglich.

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Olivenöl ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit

Mit dem Kauf hochqualitativen Olivenöls unterstützen Sie den Erhalt einzigartiger Kulturlandschaften.

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Gesünder grillen - wie geht's?

Gesünder grillen - wie geht's?
Wir lieben es, draußen unter freiem Himmel zu grillen. Das steckt wohl so in unseren Ur-Genen drin. Aber was tun, um schädliche Stoffe beim Grillen möglichst zu vermeiden? Maurizio Servili, Professor für Lebensmittelwissenschaften und -technologie von der Universität Perugia rät dazu, Grill- und Bratgut mit hochpolyphenolhaltigen Olivenölen einzumassieren. Hier wird erklärt warum.

Hundert Prozent Sardinien

Hundert Prozent Sardinien
Darf ich vorstellen? Hier lächelt Papà Giuseppe Fois gemeinsam mit seinen Söhnen Alessandro (links) und Antonello (rechts) in die Kamera. Dieses Jahr habe ich ihr DOP- und Bio-zertifiziertes Olivenöl neu ins Programm mit aufgenommen. Sardinien pur in der Flasche! Hier geht's zum Produzentenporträt...

Welche Olivenöle passen am besten zu Blattsalaten?

Welche Olivenöle passen am besten zu Blattsalaten?
Von Baby Leaf, über Eichblatt, Romana, Asia- und Feldsalat bis hin zu bitteren Varianten wie Chicorée und Radicchio: Die Vielfalt an Blattsalaten ist schier unerschöpflich. Doch welche Olivenöle passen zu dieser bunten und nährstoffreichen Pflanzenpracht am besten?

Online-Crashkurs Olivenöl -Jetzt Termin buchen!

Online-Crashkurs Olivenöl -Jetzt Termin buchen!
Nächster Termin vor der Sommerpause ist Donnerstag, 17. Juni. Während des ca. 90-minütigen Webinars verkosten wir gemeinsam drei Öle und ich beantworte viele Fragen rund um hochqualitatives Olivenöl. Gutscheine/Tickets gibt es im Shop.
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Trio 700 Plus

GESÜNDER BRATEN UND GRILLEN: Dieses Trio hochpolyphenolhaltiger Olivenöle mit Werten über 700 mg/kg eignet sich besonders gut zum Braten und Grillen, denn Polyphenole blockieren zum einen die Oxidation im Fleischfett - es entstehen keine freien Radikale, zum anderen schützen sie wertvolle bioaktive Substanzen in den Lebensmitteln während des Kochvorgangs. Sie sparen 3,80 € im Vergleich zur Bestellung von Einzelflaschen.

Frantoi Cutrera - Primo Double

IDEAL FÜR BLATTSALATE: Dieses Jahr habe ich mich für das Bio- und DOP-zertifizierte Primo-Öl der Familie Cutrera entschieden. Die Tonda-Iblea-Oliven stammen aus den Monti Iblei Gulfi im Südosten Siziliens. Das Öl duftet intensiv nach Strauchtomate und Wildkräutern und passt wunderbar zu Blattsalaten, Rohkost, Meeresfrüchten, Spaghetti al Pomodoro oder über Pizza und Focaccia.

Sparset Salatliebe

ZUM VORZUGSPREIS: Für Familien mit großem Salathunger. Mein Olivenöl-Favorit für alle Art von Blattsalaten von der landwirtschaftlichen Genossenschaft Agraria Riva vom Gardasee in Kombination mit dem weißen Bio-Balsamico der Essig-Manufaktur Acetaia Reale aus Modena. Sie sparen 9,80 € im Vergleich zur Einzelbestellung der Produkte.

Accademia Olearia - Sardegna DOP Bio

NEU IM PROGRAMM: Aus dem Nordwesten Sardiniens, von den Olivenhainen der Familie Fois, stammt dieses kräftige Olivenöl aus der regionaltypischen Olivensorte Bosana. In der eigenen hochmodernen Ölmühle verarbeitet, entsteht ein nach Wiesenkräutern und Artischocke duftendes Öl. Mit seinen kräftigen Bitternoten und seiner Schärfe passt es sehr gut zu Hülsenfrüchten, zu Steak oder Schmorgerichten.

Erfreuen Sie sich an dem frischen Aroma von Strauchtomaten, grüner Wiese, Artischocke und Wiesenkräutern dieser hochqualitativen Olivenöle. Alle Öle im Shop sind von der AKTUELLEN ERNTE 2020/2021.

Versand nur innerhalb Deutschlands möglich. Hier geht es zu detaillierten Informationen bezüglich des Versands.

Bio-zertifiziertes Unternehmen kontrolliert durch:
Ökop DE-ÖKO-037

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  • Die Post ist schon angekommen und wir haben das Öl gleich probiert. Wir sind begeistert! Ein wahres Highlight in Coronazeiten.

    Roswitha K., Kundin

  • Gratulation zum Buch SuperOlio. Habe es vor einigen Tagen in unserer kleinen Buchhandlung erstanden, schon beim Durchblättern hat es mein Herz erobert. Ich liebe dieses Buch im wahrsten Sinne!

    Renate P., Kundin

  • Die Qualität des Olivenöls ist mehr als hervorragend, man könnte auch sagen dass wir hellauf begeistert sind. In dieser Form haben wir ein Olivenöl bisher nicht finden können.

    Wolfgang Sch., Kunde

  • Ich möchte Ihnen noch sagen, dass die Olivenöle wirklich köstlich sind. Wir kaufen kein anderes Olivenöl mehr.

    G. S., Weisenbach

„Wer einmal solch hochwertige Olivenöle kennengelernt hat, vergisst den Duft und Geschmack nicht mehr. Probieren sie es aus!"

Michaela Bogner

Zertifizierte Olivenölverkosterin IHK Florenz, Italien

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